Смачна і гарна м’ясна страва для святкового столу.
Такий спосіб приготування м’яса дуже зручний. Крім того, що страва виглядає красиво, так її ще й легко розділити між гостями. А рецепт приготування м’яса у вигляді гармошки в духовці простий, часу на підготовку у вас піде небагато. М’ясо можна попередньо замаринувати в вашому улюбленому маринаді і воно стане ще смачніше.
Інгредієнти:
м’ясо м’якоть (свинина / яловичина) – 1 кг (+ -);
помідор- 2 шт.;
сир твердий- 200 г;
часник-3 зубчика.
Маринад:
лимонний сік – 1 ст. л.;
соєвий соус – 2-3 ст. л.;
гірчиця – 1 ст.л.;
олія – 2 ст. л.;
сіль, перець
Рецепт приготування м’яса «Гармошка» в духовці
Вибрати рівний, щільний шматок м’яса (як на буженину).
На м’ясі зробити поперечні надрізи шириною 1,5 см, не дорізаючи до кінця.
Змішати компоненти для маринаду і змастити м’ясо з усіх боків і в надрізах, за смаком посолити, поперчити.
Залишити м’ясо маринуватися на кілька годин.
Нарізати скибочками сир і кільцями помідори, подрібнити часник.
У кожен надріз вкласти сир, помідор і часник. За бажанням, додайте скибочки грибів.
М’ясо загорнути у фольгу, викласти на деко і помістити в розігріту духовку до 180-200 º і випікати до готовності 60 хвилин.
Щоб м’ясо зарум’янилося, після закінчення часу готування відкриваємо фольгу і ставимо м’ясо в духовку ще хвилин на 10-15.
Готове м’ясо викласти на блюдо і прикрасити зеленню.
